“啊！娘，那咱们一般是用什么来醒面的？”田清荷惊讶了，原来这里会醒面了，那她的秘密武器这是要废了？

        “咱们这用用老面（上一次蒸馒头留下一个剂子）晾干皮放在面缸里，用时先将老面放在盆里，像你今日这样做就可以了。”田黄氏看着那面团道。

        “这样啊，那咱们今日就看看哪个法子发的面更好吃。”田清荷松了口气道。

        说完，后面的步骤田清荷她娘经过稍微指点一下，就已经很上手了。

        将发酵好的面团用擀面杖擀成一张面皮，取适量的食盐均匀的抹在面皮上，再取适量的芝麻油均匀抹在面皮上。

        均匀的撒上芝麻，再均匀撒上葱花。将面皮沿着边慢慢卷起来，卷成一个小长条。将小长条分成一个个的小剂子，将这些小剂子压扁成一个个椭圆的面团。

        用擀面杖将小面团擀成薄薄的饼皮，起锅，锅底刷一层油，油温热后，将饼放入锅中，用小火慢慢煎。

        大约煎30s左右，翻面煎另一面饼，煎至两面金黄，微微焦黄即可出锅。这些步骤都是田清荷以前看着她姥姥做的，老人家喜欢亲自做这些给儿孙们吃。

        田清荷两人因为是第一次干这活，每一步都做得小心翼翼。

        特别是田清荷，眼睛就一直盯着，根本不敢放松，毕竟虽然她看起来活跃过头好像做事不仔细一般，但是她却是个胆大心细的。

        一斤面粉，两人前前后后忙活了一个多时辰，最后做成了二十个装菜的圆盘大小的葱油饼。

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